2011年01月01日

明けましておめでとうございます

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 明けましておめでとうございます。

 今年ものろのろとマイペースなブログになると思いますが
 宜しくお願いいたします。


 新年明けくらいはキチンと更新しようと思います。




 昨年は、トン子のお披露目があったので、結婚して初めて
 実家に帰省しましたが、今年は自宅でのんびりと新年を迎えました。



 キチンとした「御節」は、家族には不評なので、好きなものだけ。
 今年は、お重には詰めずに、チョコチョコと。
 念願のお皿も使って、気分晴れやか~♪



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 数の子・イクラ・なます・かまぼこ・鶏八幡巻・黒豆
 (八幡巻き、ゴボウが真ん中になってない~。凹)


 栗きんとん、あまり売行きが芳しくないので、今年はやめました。

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 なんちゃって博多雑煮。(焼き餅・鰤・鶏・里芋・干し椎茸・かまぼこ)

 博多雑煮は、アゴ出汁に鰤・かつお菜だけど、
 かつお菜が入っていないのでモドキ。

 どうも、小松菜とかほうれん草とか白菜は慣れないので
 三つ葉です。

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 がめ煮(鶏・ゴボウ・蓮根・竹の子・人参・干し椎茸・こんにゃく・
 インゲン・里芋・銀杏)

 今年の「がめ煮」は、チョビっとスペシャル~♪

 と言っても、どこが?ってカンジだけど、「こんにゃく」が
 手作りなのだ。

 初めて、こんにゃくを芋から作ってみました。
 一度作って満足したので、もう作らないだろうなぁ。
 手袋したのに、痒くなっちゃったし。凹


 

 あとは、夫が閉店間際のデパ地下で買ってきてくれた
 本生マグロの中トロとブリの刺身。

 目が飛び出るようなお正月価格のお値段だったけど
 かなり破格な割引価格に。これを狙っている人が多いようで
 物凄い混雑っぷりだったそうな。





 年末ジャンボ、バラで30枚買いましたが撃沈。

 今朝も運試しでPATYさんでJohnbullの福袋を買ってみたけど
 アタリでありますように。。。。。
 

 夕方に初詣に行きましたが、ワタシは「吉」。夫は「末吉」。
 坊ちゃんは大吉だったので、ルンルンで持ち帰りました。
 

 良い1年になりますように。











 
posted by ミサキ at 22:27| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2010年12月06日

地味メシ



 2週間ぶりの更新になっちゃったわ。あせあせ(飛び散る汗)

 やたら疲れるし、何もやる気がおきないし。
 若年性の更年期ではないだろうか?などと思う、今日この頃。
 多分、お転婆娘による育児疲れだろうとは思うけどね。

 世間や幼稚園ではノロが大流行だけど、我がファミリーは
 軽い風邪程度で、まぁまぁ元気でございます。
 (坊ちゃんのクラス、女の子は1人以外全滅!という日があったらしい)




 ここ最近は地味メシなので、ブログUPするまでもない内容。
 いつもこんなカンジ↓

 


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 *ご飯
 *けんちん汁風(鶏もも肉・ゴボウ・こんにゃく・里芋・油揚げ・
         人参・大根・干し椎茸・葱)
 *蒸ししゃぶ(豚ロース・白菜・三つ葉・しめじ)@子とシェア

 ※子は、これにオムライス・・・・だったかな


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 *ご飯
 *豚汁(豚バラ・玉葱・人参・ゴボウ・大根・こんにゃく・油揚げ・里芋・葱)
 *大根の煮物(牛スジ・大根・昆布)
 *ほうれん草とえのきの胡麻和え
 *ちっちゃい菜の漬物



 ちっちゃい菜というものがあったので、買ってみた。
 青梗菜と白菜を掛け合わせた品種らしいです。
 漬物にしてみたけど、美味しい~♪
 あっという間になくなりました。


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 1週間に一度は、けんちん汁風なのとか、「ぶたじる」が出現。
 (ウチは、とんじる・・・・ではない)
 だって、ラクだものねー。
 たくさんの野菜を摂取するには。ウケもいいしさ。


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 美味しい牛スジでした。
 和牛筋、100gで198円。安い!








幼稚園最後の
posted by ミサキ at 17:45| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2010年10月14日

かぼちゃ

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 *ご飯
 *お吸い物(ワカメ・お麩・カボスの皮)
 *イクラ
 *茶碗蒸し(鶏ささみ・干し椎茸・小松菜)
 *カボチャの黄粉まぶし


 ※夫・息子~同じ
 ※娘~イクラ→冷凍してたハンバーグ


 ここ最近は、葉物が高くてなかなか手が出せないけど・・・・・


 シーズン初の、麗しの筋子ちゃん♪
 やっと手が出せる値段になったのでゲット。
 100g258円は、多分底値だわ。

 酒・みりん・醤油に漬け込んで。


 坊ちゃんに

 「プチプチって苦手だったっけ?」と聞いてみたけど無駄でした。

 「酷いなー。好きに決まってるでしょー! 」





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 坊ちゃんが離乳食時代から好きだった、カボチャの黄粉まぶし。

 カボチャとか、サツマイモとかは、煮付けにして糖分や塩分摂取するよりも、
 そのものの味が甘いので、ただ蒸したりするだけっていうのが多いです。

 でも、今回のカボチャは甘みが欠けていたので、黄粉まぶして
 さらに黒蜜もかけてみた。


 「うーん、たまらなぁ~~~いハートたち(複数ハート)


 だそうです。(坊ちゃんの分は、黒蜜倍がけ)












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 無残にも、ほとんど剥がされて機能しなくなった、うちわ。



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 なのに、コチラ↑は、破れることなくキレイなままの、うちわ。



 キラキラが大好きなトン子。
 
 
 物凄くお気に入りのうちわですw


 ちなみに、読みかけの本とか置いておいたら、
 必ずカバーを破られてしまうんだけど、

 



 これだけは、放って置いても破られずに済みます。
 しげしげと眺めたりしてるわよw



posted by ミサキ at 01:05| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2010年10月06日

おでん






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 CyberBuzzさんのキャンペーン~「おでん」のモニターとして
 参加させてもらいました。


 夫婦共に九州出身なので、ベースはほとんど同じです。(関西風より)
 ワタシは福岡なので、「牛筋」を必ず入れます。
 ※夫は食べないけど、息子は食べる

 福岡で珍しいのは、餃子巻きとかウインナー巻きとかかしら?
 (練り物中に餃子やウインナーが入っている)
 


 夫婦の味覚がほとんど変わらないのは助かりますが、
 面白みはないのよね~。
 これが北と南だったら食文化が結構異なって、面白いと思うんだけど。



 そんなこんなで、いわゆる「関東風のおでん」というものは未経験。 
 はんぺんとか、ちくわぶとか。
 コンビニに売ってあったりで存在自体は知っているものの、
 一度も食べたことはありませんでした。
 


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 おでんと言ったら、紀文さん。「紀文のおでんレシピサイト」 はこちら



 届いた具材の中に、はんぺんやちくわぶ も入っておりました。

 

 ・魚河岸あげ ・焼ちくわ  ・はんぺん  ・つみれ
 ・さつま揚  ・ちくわぶ  ・牛すじ   ・すじ  ・結び昆布
 ・おでん汁の素


 牛筋もすっかり全国区ね。
 
 「牛すじ」と「すじ」は別物。
 「すじ」は、魚のすり身に軟骨が入ったもので、これまた初体験。



 普段はジャガイモとかこんにゃくとか厚揚げとかが入りますが
 ボリューミーになりすぎるので入れませんでした。 
 大根・卵・蓮根 を追加しただけかな。


 入れてないもの~「つみれ」。
 多分、鰯臭くなるので家族に不評だろうなぁ。と思ったので。
 
 ※別の日にお味噌汁に入れて美味しくいただきました




 ■好評だったもの~ 

 魚河岸あげと、はんぺん。

 ふわふわ~な食感で、家族全員一致で「美味しい!」
 特に、魚河岸あげは、紀文さんが力を入れていらっしゃるだけあって
 一番人気でした。
 これからは我が家の定番の具材にしようと思います。


 ■ごめんなさい不評だったもの~

 ちくわぶと、すじ

 家族全員一致でダメでした。ごめんなさい。
 
 ちくわぶ・・・・って、なんかフワフワなものを想像してました。
 モッチリ系なのね。生麩は大好きなんだけどな~。





 みなさんにも「基本おでん種詰め合わせセット』が当たるチャンス!
 抽選で総計500名様にモニターとして基本おでん種詰め合わせセットが
 プレゼントされます。

 応募期間:10月4日~10月17日 500名様




 紀文スマイルキッチン「おでんに魚河岸あげ」500名モニターキャンペーンはこちら








posted by ミサキ at 10:36| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2010年08月31日

サマーおでん

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 *ご飯
 *ぶたじる(豚こま・こんにゃく・ゴボウ・人参・大根・油揚げ・玉葱・葱)
 *ブリカマ塩焼き
 *もずく
 *枝豆

 ※夫・息子~同じ
 ※娘~ブリカマ→魚のすり身ボール@市販品


 カマ、割りと大きな天然モノが、すごく格安な値段で出ていたので
 飛びつきましたが、脂の乗りがイマイチ。
 

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 *ご飯
 *おでん(大根・オクラ・キャベツ餅・ゴボウ巻き・ジャガイモ・竹輪・卵)
 *蒸し茄子(茄子・フライドガーリック・葱・胡麻)


 ※夫~同じ
 ※子~茄子はおひたし


 テレビで「おでん」の特集をやっていたのを見て食べたくなり、
 あるもの野菜で、サマーおでん。


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 卵が2個しかなかったので、夫と息子に・・・・と思ったけど
 卵の白身が大好きなワタシ、息子に我慢してもらい半分コ。

 実家のおでんの具材に「キャベツ餅」というものがありました。
 キャベツの中に、餅が入っているヤツ。
 いわゆる餅巾より、こちらの方が好きなワタシ。
 
 牛筋とか肉の具材がなかったので、鶏の挽肉に刻んだ餅を入れました。
 
 思いつきで、ゴボウ巻き。
 豚バラスライスにゴボウを巻いてあります。



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 ポン酢・フライドガーリック・葱・胡麻・ラー油を合わせて
 蒸し茄子を漬け込むだけ。 冷やしていただきます。




 ↑今回使った野菜はコレから。

 7月に500円で注文していた野菜。帰省後に届きました。
 まぁ、いろいろトラブルはありましたが美味しい野菜でした。
 時々、500円で出ているようです。

 茄子・ピーマン・ジャガイモ・大根・人参・キュウリ が入っていたけど
 特に茄子とジャガイモが美味しかったです。





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posted by ミサキ at 13:43| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2010年04月27日

自作。辛そうで辛くない少し辛いラー油

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 *ご飯
 *味噌汁(油揚げ・えのき・葱)
 *鯖の文化干し(大根おろそうと思ったけど、いや待て!節約しよう!)
 *めかぶ@ポン酢
 *切干煮(切干大根・人参・干し椎茸・油揚げ)
 *和え物(もやし・キュウリ・人参・キクラゲ・胡麻)


 ※夫~同じ
 ※子~和え物はドレッシングでサラダに。

 久しぶりに、二人でゆっくり食べる事が出来た日。
 最近、お嬢ちゃんがグズグズギャンギャンなので、二人で食べる日が
 激減してしまいました。バッド(下向き矢印)
 
 お嬢ちゃん→坊ちゃん→ワタシ の順でバンゴハン食べております。


 めかぶの季節も、もうお終いですね。
 今回のものは、ちょっと固かったです。
 多かったので1回分冷凍しましたが、もう来シーズンまでさよならだわ。
 来年も、またよろしくね。めかぶちゃん。

 
 


 【辛そうで辛くない少し辛いラー油】。


 どこを探しても見つかりません。凹
 後発のS&Bのものも、一度も見たことがありません。


 S&Bのものを試した後、辛辛小辛ラー油の味をじっくり味わってみながら
 自作してみようと思ったんだけど。。。。。願い叶わず。


 ということで、あまりにも待てないので遅くなりましたがレシピUP。


 ※とりあえずお試し・・・・の、瓶半分の量です。 油少な目。

 *乾燥ニンニク        15g
 *玉葱            100g
 *サラダ油          大さじ2
 *塩             小さじ1/3
 *砂糖            ふたつまみ
 *コチュジャン        小さじ1/2~小さじ1
 *醤油            少々
 *パプリカ(なくても)    4振りくらい
 *すり胡麻          小さじ1
 *ごま油           小さじ2

 ※辛いのが好きな人は、更に一味唐辛子とか胡麻ラー油とか。
 コチュカルを入れるとまろやかな甘みと辛味が。

 ※手抜きしたい人は、フライドガーリックとフライドオニオンを購入。



 1)ニンニクはみじん切りにして天日干しする。
 (ワタシの場合、大量に買ったニンニクをスライスして乾燥させていたので、
 それを砕いて使いました。多分、半玉分くらいかなぁ?)

 2)玉葱もみじん切りにして皿に広げ、天日干しにする。
  ニンニクも玉葱も、カラカラに乾燥するまで。
  電子レンジで加熱しながら乾燥するやり方もあるけど、失敗するかも
 しれないので、時間がかかるかもしれないけど干す方が簡単。

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 乾燥するとこれだけになる玉葱。(瓶の中はニンニク)
 作るのグズグズしてたら、干しすぎて茶色くなりすぎた~あせあせ(飛び散る汗)



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 3)フライパンにサラダ油と1)と2)を入れ、弱火で混ぜながら加熱。
  ニンニクがキツネ色になったら火を止める。
 (玉葱がすぐに黒くなるけど、苦くはなりません)


 4)他の調味料を入れて混ぜ合わせる。


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 ◎ニンニクも玉葱も、生を揚げた方が手っ取り早いですが、乾燥させたものを
 使ったほうが、サクサクな食感になると思うし、揚げる時に失敗
 (焦げすぎたり苦味が出てしまったり)しにくいので乾燥させました。
 少量の油でも、キレイに揚がるしね。


 玉葱を乾燥させている最中は、とにかくベタベタになります。
 これでいいの?と思うけど、時々混ぜながら数日待つと、カラカラに。


 @パプリカは、入れても入れなくても構わないと思います。
 多分、味よりも赤い色をつける為に入っているような・・・・

 @原材料に【唐辛子みそ】と書いてあったので、コチュジャンを使いました

 @ミルサーをお持ちの方は、乾燥玉葱を粉末にしたものを入れると
 ホンモノに更に近づくことに?



 ホンモノを随分と味わっていないので、スッカリ味を忘れてしまったけど
 食感も味も、多分近づけていると思うんだけどな~。


 まぁ、ニンニクと玉葱が入っていれば、適当に作っても似た味になると思うけど。



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 早速。和えただけ。





posted by ミサキ at 11:35| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2010年04月15日

春。

 最近のゴハン。



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 *ご飯
 *豚汁(豚こま・人参・玉葱・ゴボウ・こんにゃく・葱)
 *そぼろじゃが(新ジャガ・豚挽肉)
 *新たまねぎのおかかポン酢
 *花わさびのおひたし@おかかのっけ
 *自家製豆腐

 ※子~花わさびも玉葱もなしで、キュウリのサラダ



 野菜の美味しい季節になったのに、野菜が高い。凹
 この間は、キャベツ求め行脚。

 3店舗目のJAでようやくgetしました。
 残りラスト3で、外側が痛んでいて泥が付着していたもの120円。
 1枚剥けば問題なし。
 相場は300円前後なのでお買い得~♪と、ホクホク気分。



 新玉葱はスライスして、おかかのっけてポン酢で食べるのが
 イチバン好きな食べ方。
 1度に1個分くらいワシワシ食べれちゃいそうだわ。
 


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 *筍ご飯(筍・人参・油揚げ・鶏もも肉)
 *筍の煮物(筍・鶏もも肉)
 *筍の木の芽和え
 *うどん(鶏もも肉・わかめ・姫皮・葱)

 ※夫・子~同じ


 ようやく大き目の筍が580円まで下がったので購入。
 この季節は、筍が安い福岡に帰省したくなります。


 夫も子供も、筍はそれほど好きではないのよね。
 だから、鶏肉でごまかさないとw

 そして「うどん」で炭水化物だらけにしたら、大喜びされました。
 それにしても野菜っけがないねぇ。バッド(下向き矢印)
 

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 近所の緑地に山椒の木が生えているので、助かります。
 夫が苦手だろうから控えめに。
 (食べなくてもいいよ~と言ったけど、ちゃんと食べてました。)

 
 そういえば、酢味噌を作るのって年にこの時だけだわ。








posted by ミサキ at 00:16| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2010年03月18日

めかぶのキンピラ

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 スーパーに「めかぶのキンピラ」というものが売ってあったのでマネっこ。

 ゴボウと人参を、普通のキンピラの時に切るものよりも、短めに細く千切り。
 (めかぶのサイズに合わせる)
 めかぶは茎から切り離して千切り。

 ごま油でゴボウと人参を炒め、酒・みりん・砂糖・醤油で味付け。
 めかぶを入れて、色が緑色になるまで炒めて出来上がり。
 胡麻をふりかける。

 ※冷やした方が美味しいです


 いつも、みじん切りにしてポン酢かけて、ご飯にドバッ。
 いただきま~す♪
 なので、たまには違うものを。って作ってみたのだけれど、家族には不評。バッド(下向き矢印)
 ワタシは結構好きだったんだけどな~。

 まぁ、「めかぶ」をキレイに千切りにするのは面倒なので、もう作ることは
 ないかもなぁ。凹
 市販のパックの「めかぶ」を使えば簡単かも。




 日曜日だった、この日の献立(写真撮らず)


 *ご飯
 *味噌汁(アサリ・葱)
 *塩鯖
 *絹揚げ@焼いて鰹節&生姜醤油で食べるヤツ
 *めかぶのキンピラ
 *新高菜の漬物
 *たこわさ
 *納豆

 ↑夫のリクエスト~ご飯に味噌汁と漬物とかでアッサリしたもの。

 あまり漬物を食べなかった夫でしたが、最近は漬物を好むように
 なってきました。

 漬物好きのワタシとしては有難い限り。
 後は、苦手な「ぬか漬け」を克服してもらいたいわ。






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 俺の名前は「ジョン」。
 つまようじのジョンとでも呼んでくれ。

 ホームセンターの水槽コーナーで、「ヤングフィッシャーマン780円」
 と売られていたのを、親父に見つけてもらい、家族に迎えてもらったのさ。
 



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 嬉しいかな、悲しいかな、水槽の中には入れてもらえず、遊んでもらってるぜ。
 どら、魚でも釣ってみるか。



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 あーらよっと。
 オトシン1匹釣れたぜ!


 

 水槽コーナーで、なにやら夫が悩んでる。
 ↑を買おうか買うまいかと。
 一度は「やっぱり買わない」と言ってその場を離れたけど、結局はお買い上げ。

 ダッサー!!こんなの誰が買うの?!ってカンジだけれど、じーっと
 見つめると、なぜか憎めなくなってくるジョン。(夫が命名w)


 

 そんな夫からの、今年のバレンタインデーのお返し。

 セブンイレブンで買った

 *セブンプレミアムの石垣島の塩のポテチ
 *まちのお菓子屋さんのポテチ
 *職人かたぎの塩せんべい
 *職人かたぎの海老せんべい

 ※ワタシの大好物のお菓子たち。甘い高級菓子は好みではない。


 そして、「エステ券」でした。


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 ミサキ様   専用

 ホワイトデーの贈り物として、 3/21 16:00~17:40 の
 エステ券を進呈します。
 前金で払えなかったので、このチケットを 3/21 PM に
 渡してください♪

                          ○○より

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 ○○券は、子供の頃の「肩たたき券」以来らしい。

 14日は予約がいっぱいで取ることができなかったようで、翌週に。
 子供二人を夫に預けるのは初めてです。
 はたして大丈夫なのか?!





 
posted by ミサキ at 14:20| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2010年02月18日

辛そうで辛くない少し辛いラー油

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 *ご飯
 *味噌汁(豆腐・油揚げ・葱)
 *煮物(里芋・仙台麩・インゲン)
 *和え物(鶏ささみ・茎ワカメ・もやし・キュウリ・キクラゲ・胡麻)
 *めかぶ@ポン酢  ただいまシーズン真っ盛り!

 ※夫・子~同じ(和え物の味付け→中華風)


 
 お腹を休めようと考えた日のバンゴハン。





 九州では馴染みがなかったもの~仙台麩~を初めて買ってみました。




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 シンプルに、里芋と煮ました。
 これ、美味しいのね~。
 もっと早くに試してみれば良かった。




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 「辛そうで辛くない少し辛いラー油」で和えただけ。
 うーん。美味しい。


 もやし。
 熱湯ではなくて、鶏がらスープの素を入れた熱湯でボイルしています。
 こうしたほうが水っぽくならずに美味しくなる気がします。





 辛辛少辛ラー油、3本目です。美味しいんだけど高いよね。
 近くのスーパーでは350円くらいなので、気軽には買えません。


 ってことで、やっぱり自作するしかないでしょ。





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 ジャン♪ 
 瓶も同じにしなくちゃね~。





 夫「こっちの方が美味しいよ。」

 え?マジ?


 今回は試作なので分量は適当。しかも家にあるものだけで作ったので
 材料も不足。
 油の量は多かったけど、それなりに似た味に出来たみたい。


 今度作った時にキチンと量ってレシピUPしようと思います。





posted by ミサキ at 13:09| Comment(1) | その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2009年10月30日

筋子ちゃん

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 *ご飯
 *豚汁(豚こま・ゴボウ・玉葱・人参・こんにゃく・里芋・油揚げ・葱)
 *イクラ
 *おひたし(ほうれん草・柚子の皮)
 *酢の物(キュウリ・カニ)
 *大根の漬物



 水菜の漬物の次は、大根の間引き菜の漬物にハマっております。
 大根の次は白菜になるだろうな・・・・。

 小さい頃から、食卓に旬野菜の漬物があるのが当たり前だったので
 ワタシも漬物大好き♪なんだけど、夫がほとんど食べないので
 あまり漬けることが出来ないのが残念。



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 デパ地下の閉店前に間に合った夫。

 「お土産~♪ママの好きなもの買ってきたよ~。」

 半額シール、100g250円 ハートたち(複数ハート)



 今年2回目の筋子ちゃん♪
 
 イクラ丼にして食べたかったところだけど、漬物でも食べたい。
 豚汁にすると、白いご飯がいい。
 (お吸い物にすればよいけど、夫には物足りないので)

 ってことで、別盛り。

 坊ちゃんは、「プチプチご飯にしよ~うっと♪」と、丼にして
 食べておりました。
 
 刺身はまだダメな坊ちゃんだけど、イクラは大好物でございます。
 

3ヶ月になったお嬢さん
posted by ミサキ at 11:28| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2009年10月26日

適当

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 *ご飯
 *味噌汁(豆腐・ワカメ)
 *ホッケの塩焼き
 *辛子明太子
 *カボチャの煮物
 *和風チャプチェ
 (豚こま・ゴボウ・人参・竹の子・蓮根・葱・春雨・胡麻・ニンニク)



 ホッケ、あまり好きではないらしい。夫。
 子は「美味しい。」

 昔、韓国のチャプチェは「イマイチ」と言っていた夫、和風にしたら
 「これ美味しい。」
 酒・みりん・砂糖・醤油・ほんだし少々で味付け。


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 *ご飯
 *けんちん汁風(鶏もも・里芋・ゴボウ・蓮根・人参・油揚げ・こんにゃく・長葱)
 *大根と昆布の煮物
 *あんかけ揚げ出し豆腐(豆腐・海老・インゲン)
 *干し椎茸の鉄火煮
 *とうもろこし
 *水菜の漬物


 メインがない副菜のみのバンゴハン。でもボリューミー。

 前日から、米のとぎ汁で下茹でして、ゆっくり柔らかく煮たかった大根。
 いくらたっても柔らかくならず。凹
 スジっぽくもなかったんだけどな・・・・。
 味は染みても固い。
 



 ↑画像は、先々週とかだったと思う。

 

 先週は、坊ちゃんインフルだったため、毎日適当。
 坊ちゃんは食べることが出来そうで好きなものを1日にチョコチョコと
 作ってやり食べさせると・・・・
 夫は平日は一緒に食べないので、3人別々になるのだ。


 ワタシ、一人もつ鍋とかして楽しんだりしました。
 子は食べられないし、夫もそれほど好きじゃないので、今のうちに
 食べておかねば!ってカンジで。


 魚焼グリルで、一人焼肉に一人焼鳥もしたわよ~w
 オッサンくさい~。あせあせ(飛び散る汗)

 まぁ、たまにはよいでしょう。






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posted by ミサキ at 14:41| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2009年02月24日

まとめてゴハン

 その日の気分次第でカメラにおさめます。
 いつも適当ゴハンだから。



はるまき


 多分、先週の火曜日のバンゴハン

 *ご飯
 *鶏のスープ
 *春巻き(鶏胸肉・三つ葉・大根・春雨)
 *酢の物(キュウリ・ワカメ)

 ※夫~なし
 ※子~同じ


 随分と前から「はるまきがたべたい!」と熱望し続けていた坊ちゃん。

 いわゆる一般的な「“あん”の春巻き」はそれほど好きではないんだけど。
 普段は、大根も三つ葉も苦手なのに、春巻きになると大好物に変身。
 何度も「たまらない~ハートたち(複数ハート)」を連呼しとりましたw


さんさいごはん


 ■2/20(金)

 *山菜ご飯(山菜ミックス・鶏もも肉・鶏脂)
 *お吸い物(ワカメ・お麩・三つ葉)
 *揚げ出し豆腐の海老あんかけ(豆腐・海老・えのき・スナップエンドウ)
 *蒸し鶏とワカメの和え物

 ※夫・子~同じ


 かしわご飯と山菜ご飯が大好物の、男子二人。
 この日は、ご飯がメインになります。

 坊ちゃん、なんと4回もお替りw
 (子供用茶碗に六分目くらいの量)
 母が食べきれずに残した分までも、お腹におさめました。
 3合半炊いたのに、全部なくなった・・・・。爆弾
 翌日の朝、おにぎりにしようと思ってたんだけどねぇ。





とうふ・・・・


 ■2/23(月)

 *ご飯
 *豚汁(豚ロース・人参・玉葱・ゴボウ・こんにゃく・もやし・葱)
 *お好み豆腐(豆腐・蓮根・海老・ひじき・人参・葱・鰹節)
 *竹の子とこんにゃくのおかか炒め
 *しらすおろし
 *島らっきょうの浅漬け

 
 ※夫~豚汁
 ※子~らっきょう以外同じ



 豆腐ステーキにしようと思ってたんだけど・・・・


ぺっちゃんこ


 ↑焼いたらトロトロでペッチャンコ。

 ワタシ、豆腐って絹が大好き。
 結婚してから「木綿豆腐」って買ったことがないかも。
 だからなんでもユルユルになっちゃうのよねぇ。

 豆腐150gに対し、蓮根のすりおろしを80gくらい。
 卵ナシで片栗粉大さじ1くらい。
 固まるか?と思ったけどダメでした。
 揚げればよかったんだろうけど。

 おろしポン酢で食べるつもりだったけど、美味しくなさそうだったので
 ソース&マヨでごまかし。

 お好みバーグの、豆腐バージョンってことで。


 子は「おかわりー」。


 最近、母の分まで食べとります。





 体調がマシになってきたと思ったら、今度は再度の眠気、そして頭痛。
 眠れないほどの頭痛なので薬を処方してもらったけど、出来るだけ
 飲みたくはない。

 なんとなく「ロイヒつぼ膏」を首筋とこめかみに貼ってみたら
 あら。結構イイじゃないの♪(ヒリヒリするけどバッド(下向き矢印)


 昔、顔とかこめかみにテープ?貼ってるオバチャン見て
 (そういえば、あれはなんだろう?やっぱり頭痛対策のテープ?)

 「絶対にああはなりたくない。」と思っていた自分。
 まさか、貼る日が来ようとは・・・・。凹





posted by ミサキ at 12:18| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2009年01月05日

手打ちうどん




 ■1/2(金)のバンゴハン

 夫作、手打ちうどん。


 年越しうどん(我が家はソバではありません)って、食べるのは無理じゃ
 ありませんこと?
 いつもより早くバンゴハン食べないと、胃にスペースができませぬ。

 それに大晦日なんてバタバタしたりTV見たりして忙しいので
 作って食べるヒマなんて、我が家の場合はありません。

 ってことで、今年は年明けに。
 坊ちゃんも、踏み踏みするのをお手伝い。


 ゴボ天(ごぼうの天ぷら)うどんが食べたいところですが
 揚げ物するのはイヤだったし、お雑煮の出汁の残りとかもあったので
 ありあわせうどんw
 天かす・ワカメ・干し椎茸・かつお菜。

 夫とその息子さんは、ざるうどん。
 
 
 やっぱり手打ちは美味しいねぇ。
 来年もよろしく。夫よ。





 夫と息子は公園へ遊びに行ったり買い物へ行ったりしておりましたが
 ワタシの今年のお正月は、文字通り寝正月でございました。
 (いや、正月前から寝てるんだけどさw)

 あまりにも息苦しいので、少しだけ凧揚げしに外出。
 ・・・・といっても、車の中で見てるだけ。凹




 ゴーオンジャーの凧を買ってもらい、ゴキゲンキー。





 暖かいけど上空は風が結構あったようで、走らずとも勝手にあがる凧。



 ゴーオンジャーといえば、新しいヒーローが発表されましたわね。

 今度は「侍戦隊シンケンジャー」 だとか。

 忍者好きの坊ちゃんですから、かなり気に入りそうな模様。
 しかし、ゴーオンジャーといい、「レンジャー」じゃなくても
 いいんでしょうかねぇ?








posted by ミサキ at 14:54| その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2009年01月02日

あけましておめでとうございます

ショボイな・・・凹



 ご無沙汰しておりますが・・・・



 明けましておめでとうございます。
 今年もマイペースなワタシとブログを、宜しくお願いいたします。


 UPする気も失せる、今年のお正月料理。
 なんとか休み休み頑張りましたが、これだけというショボさ。凹
 少ないので、お重にも詰めることが出来ませんでした。
 
 これでも1品増えたのよw
 夫が「安かった~♪」と海老を買って来てくれたので、せっかくだし。
 と、甘煮を追加。


 お雑煮。

タイミング悪い


 博多風なので、ブリが入ります。
 テーブルに全部並べ終え、「おつゆ」入れてお雑煮も完成!
 さぁ!食べましょう。という時に

 「ピンポ~ン♪」

 母@福岡 からの荷物が届きました。
 中には、博多のお雑煮にはかかせない「かつお菜」が。バッド(下向き矢印)

 あぁ、なんてタイミングが悪いの・・・。もうやだ〜(悲しい顔)

 悔しいので、夜にモチなしのお雑煮をして食べました。
 野菜嫌いの坊ちゃん、なぜか かつお菜を「やさい、おいしいね~!!」と
 バクバク食べていたのが驚きでした。

 

 華やかさに欠けるので、大晦日のバンゴハン。

 いつもの鍋。

カニ!!


 でも、我が家的にはゴージャスな、特大タラバ蟹♪
 

 新聞1面に、カニの通販の写真が載っていたものを見て
 「わー。美味しそう~。」と言ったワタシ。

 それを聞いていた夫が、坊ちゃんと遊びに行った帰りに
 買って来てくれたのです。
 ワタシは決して買わない、高級な箱入り椎茸と一緒に。

 体調が悪く食欲もない妻が、珍しく「美味しそう」と言ったので
 気を利かせてくれたようです。

 年末の掃除やら洗濯やら茶碗洗いやら育児やら
 何から何までやってくれた夫には、感謝感謝感謝です。

 忙しそうな夫を尻目に、ソファーに寝転がってDSのドラクエをする妻。爆弾
 どうみても鬼嫁だわ。
 (気分が悪いので、ひたすらゲームをして気を紛らわせる)

 シリーズ2作、やり終えました。







posted by ミサキ at 00:39| Comment(15) | その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする

2008年12月04日

野菜天




 *ご飯
 *味噌汁(ワカメ・玉葱・葱)
 *野菜天(玉葱・蓮根・インゲン・舞茸・ピーマン)
 *大根の煮物(大根・松山あげ)
 *塩もみ白菜(白菜・鰹節・梅昆布茶)

 ※夫~同じ
 ※子~かきあげ天とじ丼


 肉ナシday。



 先週金曜日、ゴルフから帰ってきた夫「お土産買ってきたよ~。」

 手渡されたものは「舞茸3株」でしたw
 産直で安かったらしい。


 何も言わなくても「天ぷら食べたい」と言うことが分かります。
 夫は、野菜天、特に舞茸の天ぷらが大好物なのです。

 ということで、天ぷら。茄子を買うの忘れてた。凹
 翌日の週末に食べても良かったけど、

 ワタシ、「天ぷら」=揚げたてホヤホヤ  じゃなければ嫌なので
 食べてもらうのも「揚げたて」じゃないと嫌なのです。

 だから、夫の食事がいる、水曜日まで待っておりました。
 早いとは言え、一緒に食べることが出来る時間には帰ってこないので。
 (週末、みんなの分を揚げて盛って食卓に出すと、揚げたてじゃなくなる)

 揚げたその都度お皿に乗せて食べてもらっていたら
 夫「天ぷら屋みたい。」

 
 福岡の方ならご存知、【だるま】とか【ひらお】形式です。
 最近は関東にも「博多スタイルの天ぷら屋」と進出してきているので
 なんだか嬉しいです。
 ちゃんと柚子入りの塩辛まで置いてあるし。


 子供が大きくなったら、卓上天ぷらしたいものです。



 初めて「松山あげ」というものを食べました。
 みかんと一緒に注文しておいたもの。

 美味しい~ハートたち(複数ハート)
 同じ油揚げで、こうも違うものか!とビックリです。
 人生、損した気分。

 近所のスーパーにあるかどうか、物色しなくては。



posted by ミサキ at 11:23| Comment(0) | その他料理 -和食 | 更新情報をチェックする