更新出来るだけがんばります!

2008年07月18日

7/17(木)どっちがメイン?と、本日の工作。




 *にゅうめん(素麺・かまぼこ・わかめ・天かす・葱)
 *冷しゃぶ(豚肩ロース・キュウリ・セロリ・オクラ・プチトマト)
 *とうもろこし


 ※夫〜にゅうめん
 ※子〜同じ



 暑くて作る気失せます。凹

 坊ちゃんリクエストの「そうめんチュルチュル」です。




 とうとうスタートした夏休み。

 夫を見送るのと一緒に、お砂場セット持って公園へ。
 まだ、元気一杯のじーさま達がゲートボールのようなものをしてたわ。

 あれはなに?と調べてみたら、「グラウンドゴルフ」なるもののよう。
 全然知らなかったんだけど、面白そう〜。目 やってみたいわ。


 最初はチビッコが全くいなかったけど、時間が経つにつれてワラワラと。
 話をすると、ほとんどが坊ちゃんと同じ園の子供達親子。 
 初めて顔を合わせる人が多く、なかなか楽しかったです。



 12時まで遊び続け、母は暑さで気分が悪くなりダウン。バッド(下向き矢印)
 我ながら弱すぎてイヤになるわ・・・・。もうやだ〜(悲しい顔)
 夏生まれなのに。あせあせ(飛び散る汗)




 そして昨夜、入浴中に「めやに!」と母の目の付近を示す坊ちゃん。


 どうやら、結膜炎がうつってしまった可能性アリ。凹
 とりあえず、あまりよくないとは知りつつも、坊ちゃん用に貰った目薬を
 さしてみた。これでくい止められればいいけど。

 
 坊ちゃんの発症中は、タオルなどとても気をつけていたので、
 潜伏期間中にうつってしまったのかな・・・。









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posted by ミサキ at 11:53| Comment(2) | 豚肉料理 -和食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月12日

7/11(金)ニラ豆腐@柚子胡椒




 *ご飯
 *味噌汁(なめこ・葱)
 *ニラ豆腐(豚バラ・豆腐・ニラ・人参・えのき・竹の子・キクラゲ・ニンニク)
 *枝豆
 *モロヘイヤ@ポン酢




 熱い・・・・。
 暑いじゃなくて熱い・・・・。

 汗が出なくて熱がこもるタイプなので、もうすでに夏バテ状態。凹

 
 幼稚園から帰ってきて、遊びに行こうと言い出す坊ちゃんを

 「お外じゃなくてお家で遊ぼうよ!」
 と、オヤツ2個で手を打ったのに、結局公園へ行く羽目に。バッド(下向き矢印)
 4歳児のほうが1枚上手です。


 ヘルシースタミナ料理。

 久しぶりのニラ豆腐







 近所にある、ヤマモモの木。
 今年もたわわに実り、落ちて潰れ放題。

 誰も拾う人がいないので、勿体無い・・・・。






 去年のシロップ漬が、まだあるのにw


 甘いもの、あまり好きじゃないのに、少し飲みたくて漬けちゃうのよね。
 去年の梅シロップ(梅・黒酢・氷砂糖で作ったヤツ)が大量に残ってて
 困っていたら、坊ちゃんがグビグビ飲んでくれ、スッカリはけました。
 ヤマモモも消費してもらおう。







 
posted by ミサキ at 11:57| Comment(0) | 豚肉料理 -和食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月19日

6/18(水)豚肉と島らっきょうの炒め




 *ご飯(発芽十六雑穀米)
 *豚汁(豚こま・玉葱・人参・ゴボウ・油揚げ・葱)
 *豚肉と島らっきょうの炒め(豚バラ・島らっきょう・しめじ・ニンニク・鰹節)
 *破竹の煮物(破竹・ふき)


 ※子〜オムレツ(ソーセージ・玉葱・コーン・ジャガイモ・オクラ)
 ※夫〜なし


 夫は「チーム赤裸々」の打ち上げ飲み会。
 
 「チーム赤裸々?何それ?」と聞くと、今やっている仕事のテーマで
 チームを作っていて、そのチーム名を何にしようか?
 何でも赤裸々に言っていこうということで「チーム赤裸々」らしい。。。
 (夫は設計の仕事です。)

 妻の予想通り、そのネーミングを決めたのは夫w

 



 島らっきょう。
 一般的には浅漬けとか天ぷらだけど、炒めたらどうよ?ってことで
 豚肉と炒めてみました。
 


らっきょ



 ごま油とみじん切りにしたニンニクを熱し、豚肉を炒める。
 肉に半分火が通ったら、しめじを投入。
 肉に完全に火が通ったら、島らっきょうを投入し、軽く炒める。
 酒と塩、醤油少々で味付けして出来上がり。

 なんとなく、鰹節のっけ。

 ※島らっきょうは、縦に半分〜1/3に切ってあります。




 お、、、、おいしぃ〜〜〜ハートたち(複数ハート)



 ワタシ的には、かなりのヒットです。
 島らっきょう好きな人にはオススメ。

 味噌味とかの濃い味もいいけど、シンプルなものが良いと思うわ。


 でも。
 量的にたくさん食べる事が出来るので、胃が荒れそうかな?




 
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2008年06月17日

どーにちげつ。のゴハンと、これは何の魚?

どようび



 *しゃぶしゃぶ(豚バラ・キャベツ・水菜・三つ葉・椎茸・油揚げ・かまぼこ)

 久しぶりに六白の豚肉でしゃぶしゃぶ。
 やっぱり、お高いお肉は味が違う!


にちようび



 *ご飯
 *味噌汁(椎茸・ワカメ・葱)
 *串カツ(豚バラブロック・玉葱・キャベツ・プチトマト)
 *ところてん
 *ほうれん草のおひたし(ほうれん草・柚子の皮)


 多分、ウチでは初めて作った串カツ。
 2年前の夏に、福岡の実家に帰省した時に作って以来。




 昨日の月曜日は、ケンチキ・・・・。バッド(下向き矢印)





 日曜日の夜過ぎから、坊ちゃん気管支炎になってしまいました。
 夜中がピークでヒューヒューゼロゼロ。
 薬もホクナリンテープの在庫も無くなったばかり。凹


 眠れぬまま月曜日の朝を向かえ、6時前に起床。
 コーンフレークを少々食べ。

 小児科へ予約しに行き(前日の夕方から外に出されているノートに
 予約記載をした人優先で診てもらえるようになってる)

 「病院へ行ってから幼稚園へ行く?」と聞くも

 「いかない・・・・。」



 おお!初めての幼稚園拒否発言!!
 かなり苦しかったようで、幼稚園どころではなかったようです。

 ま、いつもの気管支炎ですから、吸入してもらって薬貰って終わり!
 のはずが、なぜか吸入を嫌がってイヤイヤギャ〜ン!!もうやだ〜(悲しい顔)

 大粒の涙を流してしまった坊ちゃん。
 よっぽど苦しかったのかな・・・・。たらーっ(汗)

 いつも貰うゴム風船と別に、特別に折り紙セットまでせしめたのに、
 しばらく泣き止まず。
 


 でも。
 小児科を出てしまえばニッコリ晴れやかな顔。
 処方箋薬局へ行ったあとは、「あめ、かいにいこー!」※龍角散のど飴


 なんとなくローソンへ行ったわけですが、しまったー!!
 今のローソンは危険だった。凹
 「NARUTO」キャンペーンなるものをしていたんだったわー。
 

 当然、見逃すわけがなく「ナルトー!!!」と言うので
 泣きながら頑張ったご褒美ね!と、ナルトの飴を買ってやると、大喜び。


 ルンルン気分で帰宅。

 そしてしばしゴーオンジャー鑑賞w
 シルバーとゴールドも増えて華やかですなぁ。
 そもそも、戦隊ものって5人がデフォじゃないの??と疑問に思いつつも
 毎週楽しみに待つようになってしまった、母でありますw
 

 お昼は食パンとレーズンに牛乳のみ。
 オヤツはプリン。


 吸入したし薬も飲んだしテープも貼っているお陰で、かなり楽になった坊ちゃん。

 夕方になって「おそとへあそびにいきたい!」


 遊びに行くと、きっと走る。滑り台したがる。
 →そうすると、胸が苦しくなる。

 と判断した母、「お外で遊ぶのはダメ。でも、ダッコ!って言わなければ
 自転車でお買い物に行こうか。」

 と言ってみる。
 そうすると「やったー!バンザーイ!!」


 雑貨類をちょっと見て、ペットショップで子犬たちを見せて。
 スーパーへ行って、ちょっと買い物して帰ろう・・・・。
 というところで、坊ちゃんの目にとまった「ケンタッキー」。


 「ケンタッキーたべたい!」  


 なぜケンタッキー?? (マクドナルドなら分かるけど)


 いつもなら却下するところだけど、病人にせがまれてはねぇ。
 母は甘いなぁ。。。。
 しかし、17時過ぎにケンタッキーかぁ。バッド(下向き矢印) 母は激しく嫌だったわ。


 結局、チキンは半分食べただけ。
 大好きなポテトも残したし。ちっ(怒った顔)
 ジュースは全部飲んだけど。

 これなら100均でオモチャ買ってジュース飲ませたほうが良かったわ。バッド(下向き矢印)



 家へ帰るまで、珍しく「だっこー!」も言わず、騒がず大人しくしていたので
 バケツもって近所の池へ。

 1日の中で、一番楽しそうでした。



 今朝は、食欲は戻っていないものの、ほとんど治まったので
 元気に登園しました。



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posted by ミサキ at 12:02| Comment(1) | 豚肉料理 -和食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月15日

5/14(水)蒸ししゃぶと、夫のズボンはアンパンマン。

すいようびはいちばへでかけー



 *ご飯
 *味噌汁(えのき・ワカメ・葱)
 *蒸ししゃぶ(豚バラ・しめじ・もやし・キャベツ)
 *切干煮(切干大根・人参・干し椎茸・油揚げ)
 *ほうれん草の和え物(ほうれん草・カニカマ・しらす)


 ※夫〜同じ
 ※子〜味噌汁→前日の残りのコーンスープ



 食後にバナナを1本食べ、デザートのデザートとして、ご飯のお替りを
 した坊ちゃん。(バナナ前にもお替りしております)


 大食漢・・・。


 常々「お弁当の量が足りないだろうなぁ。」と思っていたことを
 恐る恐る聞いてみたら、やはり「たりないヨ!」らしい。。。。

 ※ちなみに給食だと完食ならずなので、これまた足りてない模様。


 弁当の量を増やすか、間食(オヤツ)の量を増やすか、悩みます。


 ちなみに、食事の支度中もウロチョロしては、つまみぐい。
 人参やキュウリなど、調理前のものが主なものですが。
 なんと!生米までも「おいしー」とボリボリ食べるのよね。バッド(下向き矢印)


 食べ盛りの中学生ダンスィーになったら、我が家の食費はどうなることか?
 父母の息子ですから、デカくなるに違いないしね。
 (父:182センチ 母:165センチ)





むししゃぶ



 蒸ししゃぶ。(母子で分け合い。)

 かぼす果汁・醤油・長葱・生姜・葱・胡麻・鷹の爪のタレでいただきまーす。



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posted by ミサキ at 11:46| Comment(7) | 豚肉料理 -和食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月10日

5/9(金)ゴボトンかき揚げ




 *ご飯
 *味噌汁(里芋・葱)
 *ゴボトンかき揚げ(ゴボウ・豚もも肉・長葱・オクラ)
 *もずく(もずく・キュウリ)
 *サラダ(ジャガイモ・インゲン・海老)


 ※夫子〜同じ


 
 久しぶりに家でのんびりな1人タイム。
 昼ゴハン食べて、たまにはゆっくりピアノでもーと熱中していたら
 気付いたらもう園バスの時間。目

 2時間以上も鍵盤に向かったの、10年以上ぶりだわ。。。。
 結婚して電子ピアノを購入したものの、ほとんど使わずにいたのよね。
 せいぜいアンパンマン弾いてやってたくらいだしw
 (実家に置いてたピアノ、この間夢の島へ旅立ちました。南無ー。)

 

 最近は、小学生だんすぃーに揉まれて遊ぶのが好きな坊ちゃん
 幼稚園から帰ってきてからずーっと一緒に遊んでいたので
 (半分は舎弟のように扱われておりますw)
 バンゴハンの仕度もままならず。

 ゴボウと豚のかきあげ。
 レシピはこのへん

 


 衣つけて揚げるだけ!と思って作ったら、以前より美味しくない。凹
 ・・・・ありゃ。作り方が全然違ってた。



海老は半分にして増量気分w


 ジャガイモとインゲンはコンソメでボイル。
 かぼす果汁・醤油・ナンプラー・砂糖少々で味付け。




 
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2008年05月04日

5/2(金)・5/3(土)のゴハン




 *ご飯
 *味噌汁(ワカメ・三つ葉)
 *豚のセロリおろしポン酢(豚ロース・大根・セロリ・ネギ・プチトマト)
 *筍とエリンギの甘辛煮(筍・エリンギ・胡麻・鷹の爪)
 *茄子素麺(茄子・生姜・葱・鰹節)

 ※夫〜同じ食事
 ※子〜茄子→茄子入り納豆



 金曜日の献立。

 




 豚ロース肉を巻いて上新粉つけて揚げる。

 みじん切りにしたセロリ・大根おろし・葱・ポン酢をあわせたものを
 上からドバー。

 さっぱりしてて、美味しゅうございました。





 土曜日は、夫リクエストのカレー。


 坊ちゃんの食べる量のものすごいこと!!目

 4度もお替りし、母の倍くらい食べてますわ。恐ろしい!





 夫、金曜日から体調不良。
 せっかくのGWなのに・・・・。(でもカレーは結構食べた)

 ま。予定も特にないので、のんびり過ごしますわ。


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2008年04月18日

4/17(木)ゴーヤーチャンプルー@梅ニンニクと、定期検診



 *ご飯@前日の残り
 *お吸い物(かまぼこ・ワカメ)
 *ゴーヤーチャンプルー(豚バラ・ゴーヤー・豆腐・梅干・ニンニク・鰹節)
 *浅漬け(キュウリ・キャベツ・昆布)
 

 ※夫〜なし
 ※子〜温かいにゅうめん・ソーセージ・プチトマト・なます


 

 坊ちゃん、「そーめんのスープのヤツたべたい!」とリクエストするので
 リクエスト通りに。
 夫は味噌汁さえも要らなかったので、手抜き放題。


 久しぶりのチャンプルー。




 少々、疲れ気味なので・・・・
 疲労に良い、ゴーヤー・豚肉・梅干・ニンニク。これ最強♪

 ごま油を熱してニンニクを香り出しし、豚肉・豆腐・ゴーヤーを炒め
 梅干・塩・薄口醤油・酒で味付け。

 






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2008年04月10日

4/9(水)豚と旬野菜の炒め、猫と幼児とストレス

4/9(水)豚と旬野菜の炒め、猫と幼児とストレス



 *ご飯
 *味噌汁(なめこ・葱)
 *豚と旬野菜の炒め(豚バラ・筍・セリ)
 *インゲンのピーナツ和え(インゲン・ピーナツパウダー)
 *めかぶ@ポン酢
 *島らっきょうの浅漬け(島らっきょう・鰹節)

 ※夫〜旬野菜抜きで豚肉だけ炒めたヤツ
 ※子〜炒めたヤツはカレー味で(アンパンのカレー粉)



 夫実家@鹿児島から、黒豚がドドーン!と2.5キロも目届きました。
 数日後に控えている、夫誕生日のプレゼントです。

 当然、妻や子のお腹にもおさまります。


 水曜日でバンゴハン要る日なので、早速使いました。

はる!


 ワタシは筍とセリと一緒に炒めました。
 シンプルに塩と酒、醤油少々。

 夫は肉だけでいい!とのことだったので、本当に肉だけw


 やっぱり黒い豚さんは美味しい〜♪
 ありがとうございました。




 インゲン、胡麻和えにしようと思っていたら、胡麻が切れてる。凹
 代わりにピーナツパウダーにしたんだけど、胡麻和えが苦手だった
 坊ちゃん、なんと「おかわり!」


 今度からはピーナツ多用しようかな。








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2008年03月19日

豚と三つ葉の炒め物




 *ご飯(発芽十六雑穀米)
 *味噌汁(玉葱・ジャガイモ・葱)
 *豚と三つ葉の炒め物(豚バラ・三つ葉・たけのこ)
 *めかぶ@ポン酢
 *ふきのとうの佃煮


 ※夫〜味噌汁のみ

 ※子
 *他人丼(豚バラ・玉葱・えのき・卵)
 *味噌汁(玉葱・ジャガイモ)
 *めかぶ@ポン酢
 *きゅうりとプチトマト
 *いちご



 ブログするのって、向上心というか、頑張らなくちゃ!っていうものが
 持てるからいいのかもしれません。


 体調不良なので、料理をする気が沸かず。(夫の分が要らないので余計に)
 適当に済ませたいところだけど(でも買ってきた惣菜はイヤという矛盾さ)
 子育て&料理ブログな手前、突拍子もなく変なものは載せられぬ。


 ってことで、頑張って何か作らなきゃ!って気分になります。
 ブログしてなかったら、ご飯に味噌汁・漬物だけとかになりそうだものw
 

 我ながら、ここ最近の自分のブログはつまらないので、いっそのこと
 辞めてしまおうか・・・?なんて思う気持ちも再発したりしますが
 なんとか地味に続けております。

 チャングムのミン尚宮じゃないけど「細く長く」にしようかな・・・。
 (チャングムの中で、ミン尚宮が一番好きw)



 またまた、台所に立った時点で何を作るのか決まっていなかった火曜日。

 豚肉と三つ葉を炒めました。竹の子入れて。




 三つ葉の苦味を壊したくないので、シンプルに酒・塩・醤油だけ。
 美味しゅうございました。
 竹の子が出始めたら、また作りましょう。




 近所の緑地に「ふきのとう」が一杯生えているので、佃煮にすべく
 採りたい衝動に駆られますw

 持ち主のおじさんに「採ってもいいですか〜?」と聞きたいのに、
 出会わないのよね。バッド(下向き矢印)

 会った時に限って、おたまじゃくしとかザリガニ話しに花が咲き
 聞くのを忘れるワタシ。
 (緑地に池があって、子供達が遊べるように開放してくれている)


 

続きを読む(幼児教室終了)
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2008年03月15日

ピリ辛葱塩煮豚




 *ご飯
 *味噌汁(玉葱・ワカメ・葱)
 *ピリ辛葱塩煮豚(豚バラブロック・長葱・ほうれん草・トマト)
 *茄子の生姜焼き(茄子・生姜)
 *水菜の胡麻和え(水菜・えのき・胡麻)


 ※夫子〜同じ食事 (子供はシンプルな煮豚)
 

 冷凍ストックしておいた豚バラブロックが化石化しそうだったので
 久しぶりの煮豚に。

 長葱とラー油で和えてオトナの味♪





 キュウリがなかったので、ほうれん草にしたけど、これまた美味。
 適当レシピはコチラ






 茄子の生姜焼き。
 



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2008年02月16日

2/15(金)オトナゴハン(豚の巻き巻き天ぷら)

豚の巻き巻き天ぷら)



 *ご飯
 *スープ(人参・たけのこ・えのき・生姜)
 *豚の巻き巻き天ぷら(豚こま)
 *キュウリとザーサイの和え物(キュウリ・ザーサイ・胡麻)
 *切っただけのトマト
 *チンゲンサイの炒め(チンゲンサイ・竹の子・干し椎茸)


 ↑やる気がまったくない。夫リクエストの豚の巻き巻き天ぷら


 ※夫〜同じ食事





 母 VS 息子  の【薬】戦争勃発。


 最近、弱くなってしまった我が息子。
 ほとんど病院にかかったこともなく、健康体が自慢だったのに
 今シーズン(11月から)、毎月1回は小児科にかかっています。凹


 もうそろそろ1ヶ月経ったな・・・・と思ったら、案の定。もうやだ〜(悲しい顔)
 いつもの気管支炎ですよ。熱はなくて咳とヒューヒュー、のどの痛み。


 ま、今回は溜まりに溜まってる、「毎回貰う同じ薬」があることだし。と、
 小児科へは行きませんでした。

 胸にホクナリンテープ貼って、シロップと粉薬。



 粉薬、朝と昼は団子にしてゴックン飲んでくれたんだけど・・・

 夕方は飲んでくれない!!
 5袋分はムダにしたし、うぇ〜〜〜っと吐きだすこと、多分20回オーバー。
 パジャマも2着分びしょぬれになったし。パンチ
 「今度こそ頑張る!」と言いながら、うぇ〜〜〜〜。バッド(下向き矢印)


 飲んでくれないことには困るので、戦争ですよ。はい。
 テレビも見せず、(昨日はドラえもん)母と会話もせず、一緒にも寝ず。
 しくしく泣いてましたが、ここは我慢して鬼にならねば!



 「薬飲まないと、一緒に寝ない」と言い聞かせ、息子は和室、母は寝室へ。
 3時間ほど、お互いに寂しく寝てました。


 父帰宅。
 寝てるのか?と思ったら起きてました。

 父にも見放され、どうしようもなくなった坊ちゃん。
 「頑張る!」と言った後に、2度はうぇ〜としたけど、3回目に成功。


 母の勝利に終わりました。
 飲んだ後は、家族3人、大盛り上がりですよw
 うわ〜〜〜スゴイネ〜〜〜などと褒め称え、抱きしめ、チューの嵐。

 ご本人も、途端にキーキーと喋りまくりゴキゲンキ♪
 母と一緒に、寝室で気持ちよく就寝いたしました。
 (母も寂しく辛く、しくしく泣いてしまったのはヒミツ

 
 今朝は、2度吐き出されたけど、3度目には成功。
 チョコ貰ってルンルン気分でございますw

 頑張って薬飲んだので、かなり回復しました。

 東京ドームシティーに、ゲキレンジャーのショーを見に行く予定だったけど
 残念ながら延期ですわ・・・・。
 ま、明日はゴーオンジャー始まることだし、いっか。







 


 
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2008年02月08日

2/7(木)オトナゴハン(ニラ豆腐)

2/7(木)オトナゴハン(ニラ豆腐)



 *ご飯(発芽十六雑穀米)
 *味噌汁(玉葱・ワカメ・葱)
 *ニラ豆腐(豚こま・豆腐・人参・ニラ・えのき・きくらげ・ニンニク)
 *きんぴら(切干大根・人参・インゲン・干し椎茸)
 *納豆


 ※夫〜味噌汁のみ


 レンズが変わっただけで、画像のコントラストが全然違うわ。
 少々強いわねぇ。

 しかもレンズの長さも違うから、アングルとか前のと変わってくる。
 写真の勉強でもしようかなーと思いながらも、いまだに出来てません。凹
 カメラ、きっと宝の持ち腐れだ。
 


 久しぶりのニラ豆腐。1年ぶり以上?

 レシピはこのへんとか。
 


ニラ豆腐


 あぁ、そうだった。鷹の爪とか柚子胡椒とか入れた方が好きだったんだっけ。
 ボリューミーだけど、ヘルシーな一品。







 ただのキンピラ。

 いつも、子供用に取分けた後に鷹の爪とか入れます。
 子供用は全く辛くないわよ。



 夫の食事が要らないと、作る気失せる、今日この頃。
 ブログタイトル、「手抜きゴハン」でもよいね。



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2008年01月31日

1/30(水)オトナゴハン(豚マヨ丼)


1/30(水)オトナゴハン(豚マヨ丼)



 *豚マヨ丼(豚こま・レタス・生姜)
 *味噌汁(なめこ・葱)
 *胡麻酢和え(ワカメ・キュウリ・キクラゲ・かまぼこ・胡麻)
 *野菜炒め(蓮根・アスパラ・マッシュルーム)


 ※夫〜同じ食事



 最近、目が更に悪くなったのか写真のピントがずれることが多い・・・。バッド(下向き矢印)



 久しぶりの豚マヨ丼です。

 サラダの出現率が低いので滅多に買わないレタスを購入→豚肉がある
 となったら、これしかないの。

 適当レシピはこのへんとか。





絶対、あのスーパーの肉の質は落ちたはずだ。



 レタスを美味しく食べる事が出来るように!と、ご飯に混ぜ込み、
 食べる時に肉も混ぜてあげた子供のご飯。。。

 器用に肉だけ先に食べるんだもんな・・・・。ちっ(怒った顔)



ごまずあえ


 胡麻酢和え。







続きを読む(昨夜愚痴ったカーテンの続き)
posted by ミサキ at 14:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 豚肉料理 -和食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月25日

1/24(木)オトナゴハン(豚と茄子の生姜焼き)

1/24(木)オトナゴハン(豚と茄子の生姜焼き)




 *ご飯
 *味噌汁(厚揚げ・椎茸・葱)
 *豚と茄子の生姜焼き(豚もも・茄子・生姜)
 *切干煮(切干大根・人参・油揚げ)
 *酢の物(ワカメ・キュウリ)



 ※夫〜味噌汁と酢の物だけ・・・だと思う。


 「まだ寝てる 帰ってきたら もう寝てる」だった、昨日の木曜日。
 息子を寝かしつけてそのまま一緒に寝ていて。
 24時ごろ、帰ってきたな。と知っていたんだけど、「今起きたらもう寝れない!」
 と思ったので起きませんでしたわ。

 ※ワタシ、寝つきが悪く眠りも浅いので

 でも、最近「湯たんぽ」を使い始めてから、前よりかは眠れるように
 なったと思います。

 ちなみに、普段寝るのは02時とか03時過ぎです。
 夫は04時とか。


 最近、体の調子がどうもよくないので、4月からは早寝、(出来るのか?!)
 ジムに通う予定です。
 本当は、習い事を始めたかったんだけど。


 話はそれましたが
 昨日は、以前作って気に入った茄子入りの生姜焼き。

 
なすがビミ



 茄子は、濃い塩水につけてアク抜きして水分を結構抜いてます。
 軽く炒めるだけで済むし、油の吸収を抑えることが出来てヘルシー。

 味付けは普通の生姜焼き。

 醤油・酒・みりん・砂糖・おろし生姜。


 ピーマンがあれば、なおよろし。






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