*ごはん
*味噌スープ（鶏団子・白菜・しめじ・長葱）
*ふわふわつくねがんも（挽肉やら野菜やらいろいろ）
*水菜のナムル風（水菜・ちくわ・胡麻）
以前に紹介して好評いただいた「ふわふわつくねがんも」がメインです。
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| ＜ふわふわつくねがんも＞ ※3～4人分くらい | |
 鶏胸挽肉 | 150ｇ |
| 豆腐（絹） | 150ｇ |
| 人参 | 20ｇ |
| 玉葱 | 30ｇ |
| 竹の子 | 20ｇ |
| きくらげ | 5ｇ |
| 長芋（すりおろす） | 50ｇ |
| 葱 | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 生姜（すりおろす） | 5ｇ |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ＜作り方＞ | |
| 1） 玉葱・人参はみじん切りにして電子レンジで軽く加熱 | |
| 2） 戻したキクラゲ・竹の子はみじん切り、葱は小口切り | |
| 3） 挽肉に塩・醤油・酒・片栗粉・全卵・おろし生姜・おろし長芋を混ぜる | |
4） 絹ごし豆腐を水分を抜かずに手で崩し、3）に混ぜ込み、1）と2）も入れて | |
| 5） 180℃の油に、4）をスプーンで落として揚げる | |
