*ビーフサラダ丼（ご飯・牛切り落とし・人参・葱・胡麻・サラダ菜）
*コンソメスープ（ベーコン・長芋）
*キュウリのピリ辛和え（キュウリ・人参・もやし）
10年前以上も昔、「ほか弁」のメニューにあった「ビーフサラダ丼」。
これがワタシ的には結構美味しかったんだけど、すぐにメニューから
消えてしまいました・・・・。
最近になって「そういえば美味しかったっけ。」と思い出したので
早速作ってみることに。
焼肉のタレよりちょっと濃い目の味付けの肉を、レタスを敷いたご飯の上に
盛り付け、更にドレッシングをかけて食べるという丼でした。
今回はレタスではなくてサラダ菜を使用。（サラダ菜の方が安かったので
）これはドレッシングがかかっている分、好き嫌いが分かれるかな？
パパは「美味い！」と言ってたけど。
※夜食にはヘビーすぎるメニューだったので「これ食べていいの？」と
聞かれましたｗ
＜ビーフサラダ丼＞
牛肉 適宜人参 適宜サラダ菜 適宜---A-------------------
葱 適宜胡麻 適宜焼肉のタレ 適宜甜面醤 適宜醤油 適宜ドレッシング 適宜 ※ゴメンナサイ。分量量ってません
1） 牛肉は食べやすい大きさに切り、Aの調味料で下味をつける
2） 人参は短冊切りにして、電子レンジで軽く加熱する
3） フライパンにサラダ油を熱し、1）を炒める
4） 肉に火が通ったら人参を入れて炒め、味が薄ければ焼肉のタレで
味を調える
5） 器にご飯を盛り、サラダ菜をちぎって乗せ、4）を盛り付ける
6） ドレッシングをかけていただく
我が家は生野菜サラダを滅多に食べないので、ドレッシングはありません。
ポン酢とサラダ油、ブラックペッパー、すりおろし玉葱で作りました。
どちらかというと、こういう和風のドレッシングが合うと思います。
＜キュウリのピリ辛和え＞
キュウリ 1本 人参 30ｇもやし 60ｇ 煮干 6個豆板醤 小さじ1 キムチの素 小さじ1かつおぶし 3ｇ ごまラー油 少々 砂糖 少々 1） もやしはヒゲ根を取り、フライパンで乾煎り、キュウリと人参は細切りにして
塩もみし、流水で洗って水気を切る
2） フライパンにごま油と煮干を入れて香りだし、豆板醤とキムチの素
かつおぶし半パックを入れて混ぜる（煮干は取り出す）
3） ボールに1）を入れ、熱いままの2）と残りのかつおぶし、砂糖、
胡麻ラー油を入れて和え、冷蔵庫で冷やす
※キムチの素がなければ、豆板醤を倍量入れる
ランキングから来ました!!
美味しそうなメニューとても参考になります!!
これからちょこちょこお邪魔させてもらいます。
宜しくお願いします♪
遊びに来て下さってありがとうございます[Em140]
こちらこそ、よろしくお願いしますね。
ワタシも遊びに行かせていただきます～[Em164]