■11/26（水）
*ご飯
*味噌汁（えのき・ワカメ・葱）
*豚と小松菜の炒め（豚ロース・小松菜・キクラゲ・ニンニク）
*かぼちゃの煮つけ
*蒸し鶏と大根の葱ポン酢（蒸し鶏・大根・葱）
※夫・子～同じ
＠豚～醤油・酒・塩・ごま油・片栗粉で下味
＠ごま油で肉→ニンニクみじん切り→キクラゲ→小松菜を炒める
＠オイスターソース（顆粒）・塩・酒で味付け
お友達から
「小松菜は生のまま冷凍したほうが美味しいよ～。」と教わりました。
ためしてガッテンでやっていたそうです。
試しにやったら、本当に美味しい。
自然解凍後に水気をしぼり、鰹節と醤油で食べたら美味しい～。
高菜とか野沢菜の漬物のようなカンジかなぁ。
これから小松菜買ったら冷凍庫行きです。
（葉は少々ボロボロになりやすい）
そんな小松菜を炒めました。
冷凍庫から出してすぐのもの、解凍せずに炒めました。
生のシャッキリ感は失われているけど、コチラのほうがまた好み。
いやいやぁ、好みがあると思うけれど、生より冷凍したほうが
美味しく感じるなんてビックリです。
蒸し鶏と塩もみした大根・葱を合わせて、ポン酢と七味かけていただきます。
いつも拝見させてもらってます、YUKKOと申します。
毎日、おいしそうで健康的なお料理、参考にさせてもらってます＾＾
今日は小松菜と豚肉の炒め物を作ってみました。消費しきれない白菜、色合いにピンクのかまぼこをいれて♪
オイスターソースあまりつかったことなかったのですが、ちょこっといれてみたら美味[Em140][Em137]
家族も美味しい！と早速レパートリーにはいっちゃいました☆
これからもちょこちょこ覗かせていただきます！